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申論指導(dǎo)
2019年山東公務(wù)員考試申論熱點(diǎn):別讓“菜肴包”成外賣終結(jié)者
http://m.wbuztre.cn       2018-08-10      來(lái)源:山東公務(wù)員考試網(wǎng)
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  為進(jìn)一步幫助考生提升申論答題水平,山東公務(wù)員考試網(wǎng)(m.wbuztre.cn)特別推薦申論熱點(diǎn)解讀之“別讓‘菜肴包’成外賣終結(jié)者”,希望考生閱讀本文,對(duì)申論熱點(diǎn)的把握有一定的幫助。

 

  【相關(guān)背景】

 

  有沒(méi)有想過(guò),你點(diǎn)的外賣并不是現(xiàn)炒現(xiàn)賣,而是用一個(gè)真空菜肴包加熱而成的?據(jù)報(bào)道,幾個(gè)外賣平臺(tái)在成都的大量網(wǎng)紅外賣店都沒(méi)有堂食,用的都是菜肴包:有的全部使用,有的則搭配著使用。菜肴包大多保質(zhì)期三個(gè)月到半年。外賣商家表示,使用菜肴包是門(mén)店增多后的標(biāo)準(zhǔn)化要求,“便于復(fù)制發(fā)展,產(chǎn)品安全也更加可控,且效率高”。

 

  [綜合分析]


  對(duì)外賣菜肴包的爭(zhēng)議,主要集中在兩點(diǎn):首先是質(zhì)量,這些外賣菜肴包不是飯店而是工廠生產(chǎn)的,不知生產(chǎn)工廠的車間能不能達(dá)到“廚房標(biāo)準(zhǔn)”,有沒(méi)有相關(guān)資質(zhì),會(huì)不會(huì)達(dá)到要求?如果這個(gè)問(wèn)題不存在,那么這些菜肴包的保質(zhì)期長(zhǎng)到三個(gè)月到半年,這么長(zhǎng)的保質(zhì)期有沒(méi)有經(jīng)過(guò)論證?科學(xué)性何在、安全性何在?


  倘若品質(zhì)沒(méi)有問(wèn)題,那么接下來(lái)的第二個(gè)焦點(diǎn)就是告知。有律師認(rèn)為,根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定,知情權(quán)包括生產(chǎn)地、日期、質(zhì)量、規(guī)格等,并不包括食物的加工工序。也有律師認(rèn)為,經(jīng)營(yíng)者使用復(fù)熱包的行為超出了一般大眾的消費(fèi)認(rèn)知,不符合法律對(duì)經(jīng)營(yíng)商品進(jìn)行完整、準(zhǔn)確告知的要求。由此可以看到,圍繞告知問(wèn)題還存在不小爭(zhēng)議,有關(guān)方面應(yīng)該給出權(quán)威解釋。


  在法律出手之前,看來(lái)問(wèn)題會(huì)陷入無(wú)解,但是,對(duì)于食品來(lái)說(shuō),法律之外還有倫理。就一般消費(fèi)者而言,可能根本想不到自己點(diǎn)的外賣不是現(xiàn)炒現(xiàn)賣,而是來(lái)自菜肴加熱。即便商家的不告知行為成功打到了法律擦邊球,但也掩飾不了非道德的事實(shí),出于基本的商業(yè)倫理,商家也應(yīng)該主觀告知。有人可能會(huì)說(shuō),在商言商,跟有些商家講道德無(wú)異于對(duì)牛彈琴??删褪侵v商業(yè),這種行為也埋下了巨大隱患。


  互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)背景下,很多人都喜歡講:打敗你的不是對(duì)手, 顛覆你的不是同行。比如方便面的衰落,就習(xí)慣于歸結(jié)到外賣業(yè)的興起。不知外賣行業(yè)有沒(méi)有想到,現(xiàn)在的“菜肴包”,其實(shí)正相當(dāng)于昔日的方便面,更準(zhǔn)確的稱呼應(yīng)該是“方便菜”,事實(shí)不是如此嗎?通過(guò)工廠大量生產(chǎn)“菜肴包”,使用的時(shí)候再加熱一下就行了?,F(xiàn)在的外賣平臺(tái)和外賣門(mén)店,利用的是信息優(yōu)勢(shì),隨著媒體報(bào)道,信息不平等必然失去,消費(fèi)者為什么不直接購(gòu)買“方便菜”,而是通過(guò)外賣平臺(tái)和外賣門(mén)店交“智商稅”呢?外賣菜肴包很有可能成為行業(yè)終結(jié)者。


  能夠瞞過(guò)消費(fèi)者,“方便菜”還是有可取之處的。只要其解決了質(zhì)量問(wèn)題,很可能會(huì)打開(kāi)一個(gè)無(wú)遠(yuǎn)弗屆的市場(chǎng),如同現(xiàn)在的“方便面”一樣,未來(lái)的“方便菜”也會(huì)進(jìn)入千家萬(wàn)戶,而外賣平臺(tái)和外賣門(mén)店的優(yōu)勢(shì)將一去不復(fù)返。相對(duì)于“方便菜”,外賣平臺(tái)和外賣門(mén)店的優(yōu)勢(shì)正在于由現(xiàn)炒現(xiàn)賣構(gòu)造的味道和質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì),即便這個(gè)優(yōu)勢(shì)只是想當(dāng)然的,也是優(yōu)勢(shì)。自我要求,主動(dòng)告知,也是為了保持行業(yè)特色,塑造行業(yè)優(yōu)勢(shì)。實(shí)在不能理解,不僅是外賣門(mén)店,就連外賣平臺(tái)也沒(méi)有看到潛在威脅,竟然拱手放棄自身優(yōu)勢(shì)。


  從商業(yè)模式上講,外賣菜肴包很可能是一個(gè)了不起的創(chuàng)新,只要保證了食品安全,兼顧了營(yíng)養(yǎng)美味,很有可能迎來(lái)一個(gè)發(fā)展風(fēng)口期。在本質(zhì)上,餐飲行業(yè)和外賣平臺(tái)的目前優(yōu)勢(shì),其實(shí)是建立在現(xiàn)炒現(xiàn)賣基礎(chǔ)上的,放棄現(xiàn)炒現(xiàn)賣也就意味著放棄自身優(yōu)勢(shì)。菜肴包是塊大石頭,放任外賣菜肴包早晚會(huì)“搬起石頭砸腳”,外賣行業(yè)難道不懂,對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)也是對(duì)自身負(fù)責(zé),讓消費(fèi)者明白消費(fèi)也是為了自己明天美好?

 

 來(lái)源:北京青年報(bào):別讓“菜肴包”成外賣終結(jié)者(作者:毛建國(guó))



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