濰坊菜農(nóng)按照國內(nèi)外不同的監(jiān)管水準，而啟動“有毒生產(chǎn)模式”或“無毒生產(chǎn)模式”。當?shù)夭宿r(nóng)顯然知道，出口日韓等國的蔬菜沒法蒙混過關(guān)，所以，種植外銷大姜、大蒜、大蔥等等都不敢逾越雷池。然而，內(nèi)銷姜的農(nóng)藥殘留檢測，則形同虛設(shè)。報道稱，只要找?guī)捉锖细竦慕z驗，就可以拿到農(nóng)藥殘留合格的檢測報告。而當?shù)剞r(nóng)民對神農(nóng)丹的危害性都心知肚明，使用過這種劇毒農(nóng)藥的姜，他們自己根本不吃。濰坊的農(nóng)民并非不能生產(chǎn)安全可靠的生姜，種植“神農(nóng)丹姜”也不是因為無知與蒙昧?！吧褶r(nóng)丹姜”固然生長于“人人相害”的倫理土壤中，但是，其成為國人的“特供”食品，更離不開國內(nèi)食品安全監(jiān)管的寬松和懈怠。我們認為“毒姜”上演內(nèi)外兩標準不僅是現(xiàn)實的悲哀，更折射出中國食品安全領(lǐng)域的監(jiān)管乏力問題。

　　【分析】

　　分析一：國內(nèi)食品生產(chǎn)者采取國內(nèi)、國外雙重標準，有其普遍性。

　　外銷和內(nèi)銷食品安全質(zhì)量的巨大差異，不僅僅在生姜、蔬菜、水果，甚至也在乳制品等其他食品領(lǐng)域存在。國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗總局副局長楊剛就曾表示，質(zhì)檢總局的數(shù)據(jù)顯示國內(nèi)的乳制產(chǎn)品86%都是合格的，出口產(chǎn)品98%都是合格的。中國的很多地方在執(zhí)行政策的時候卻“外嚴內(nèi)寬”，即出口產(chǎn)品要求很高，而國內(nèi)銷售卻睜一只眼閉一只眼，甚至遠遠低于國(境)外標準。

　　分析二：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢漏洞大、缺乏嚴格性，需提升標準。

　　濰坊并非種不出沒有毒的姜，而是在我國農(nóng)產(chǎn)品檢測的漏洞之下，分別種植。濰坊當?shù)爻霎a(chǎn)的生姜分出口姜和內(nèi)銷姜兩種，因為外商對農(nóng)藥殘留檢測非常嚴格，所以出口基地的姜都不使用高毒農(nóng)藥。比如，安丘市對出口的高毒農(nóng)藥管理非常嚴格，每個鎮(zhèn)和街道，每個社區(qū)，每個村都設(shè)有農(nóng)藥監(jiān)管員和信息員，對農(nóng)藥的經(jīng)營和使用實現(xiàn)無縫隙監(jiān)管。這一方面說明國內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測尤其是藥殘檢測的漏洞很大；另一方面表明國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品安全標準還有很大提高空間。

　　監(jiān)管失職瀆職是導致危害食品安全犯罪多發(fā)的重要原因。5月3日，兩高發(fā)布關(guān)于對危害食品安全犯罪案件從嚴量刑的司法解釋，對食品監(jiān)管失職瀆職處理作出了明確規(guī)定，“監(jiān)管瀆職最高可判十年”。總之，要想走出這種人的行為方式的危機，需要依靠的不僅僅是針對違法者的重典，更是執(zhí)法者即監(jiān)管部門的責任心，包括標準制定、檢驗和長效而嚴格的執(zhí)法。監(jiān)管能最大程度上盡到其應(yīng)盡的職責，是改變?nèi)藗冃袨榉绞阶钚枰恼芰?。正如茅于軾在《中國人的道德前景》中所說，要想啟動人們心中的道德資源，政府的作用具有關(guān)鍵地位。